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秋の味覚
2023年10月12日

こんにちは!西川です。今回は「秋の味覚」について書きたいと思います。

食材が美味しい季節である秋を指して使われますよね。
秋は多くの地域で収穫の季節であり、新鮮な食材が豊富に手に入るため、
食事が特に美味しい季節とされています。

まずは収穫の豊富さ、秋は穀物、野菜、果物などが豊富に収穫される季節です。
特にりんご、ぶどう、栗、さつまいも、カボチャ、キノコなどが
秋の代表的な食材として挙げられます。

秋に収穫された食材は、夏の暑さや冬の寒さと比べて
穏やかな気温の下で成長し、味わいが豊かです。

これにより、食材がより風味豊かで美味しく感じられます。

また季節限定の料理やスイーツが楽しめます。
例えば、りんごのアップルパイ、栗の渋皮煮、キノコの炊き込みご飯などが挙げられます。
なぜか食べたくなる料理が多い気がしますよね。

1110 CAFE/BAKERYでも秋の季節限定メニューをご用意しています!

1110cafe秋フライヤー修正版

秋の食材には栄養価が高いものが多く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
これらを取り入れることで、健康的な食事を楽しむことができます。

収穫祭や秋祭りなど、食べ物を楽しむイベントが多く開催されます。
家族や友人と一緒に食事を楽しむ機会が増える季節でもあります。

「秋の味覚」は美味しい食べ物が豊富な時期を指し、
秋ならではの食文化や料理を楽しめる良い季節なのですね。

栄養素が豊富な秋野菜の代表的な物とその効能をご紹介します。

1. かぼちゃ

ビタミンAやカロテンが豊富で、視力を保護し、免疫力を高めます。
また、食物繊維も多く含まれており、腸内を活発にします。

2. さつまいも

食物繊維、ビタミンC、カリウムが豊富で、
血糖値を安定させ、消化を促進します。

3. ブロッコリー

ビタミンC、ビタミンK、食物繊維が豊富で、
抗酸化作用があり、骨の健康をサポートします。

4. ほうれん草

鉄分、カルシウム、ビタミンKが多く含まれており、
貧血予防や骨の強化に役立ちます。

5. にんじん

ベータカロテンが豊富で、視力を保護し、
皮膚の健康をサポートします。また、消化促進にも役立ちます。

これらの秋の野菜をバランスよく食事に取り入れることで、栄養バランスを整えてくれます。
1110 CAFE/BAKERYでも秋の食材をふんだんに使用したお料理を提供しております。
ぜひご来店下さい。