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シナモンロールの購入について

シナモンロール店頭受け取り予約受付中

シナモンロールについては、店頭販売もしておりますが、数に限りがありますので、購入希望者については事前に予約をいただいております。
※お一人様2個まで、事前予約が可能です。お会計は店頭でお願いいたします。
※お受け取りの際はご予約日の営業時間内にご来店ください。
※キャンセルの場合、048‐229-1085までご連絡ください。

ご料金:480円

予約はこちらから

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MENU

こだわり抜いた食材でつくる、
PLANT BASED MENU の
新感覚のおいしさ

※PLANT BASED MENUとは、
全て植物由来で出来上がった、
身体にも自然環境にも優しいメニューです

DAYLY

WEEKEND and HOLIDAY

TO GO BOX

BAKERY

DRINK

“All the dishes we serve are 100% plant based.
Enjoy our healthy and tasty food!”

LOCATION

日常を忘れ、
自然に包み込まれる特別な時間

物流倉庫が軒を連ねる
埼玉県川口市の領家地区。
その一角に突如現れる3000坪のガーデンに
1110 CAFE/BAKERYはあります。
四季の移ろいを感じる様々な草木が
あなたを歓迎します。
CAFE から臨む景色に癒されるも良し、
ガーデンの中で楽しむも良し、
あなたのお好きなスタイルで
お過ごしいただけます。

1110 CAFE / BAKERY
ガーデンエリア

CONCEPT

1110 CAFE / BAKERY

自然・生活・身体
3つの環境が〇(マル)になる
こだわりの素材を独自の組み合わせでつくる
PLANT BASED MENUと、
職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げる
出来たてのパンを、
緑豊かなガーデンで。
すべてが新感覚のCAFE&BAKERY

※PLANT BASED MENUとは、
全て植物由来で出来上がった、
身体にも自然環境にも優しいメニューです。

ABOUT

1110 CAFE/BAKERY は、鋳物・機械部品などの産業が盛んな「ものづくりの街」としての歴史が流れる埼玉県川口市内に、3000坪の敷地をもつ株式会社大泉工場の敷地内に店を構えます。大泉工場は、1917年に創業し日本の近代化の中で鋳物産業の一端を担ってきた会社で、その後は不動産事業、フード・ジュースマシン販売事業・発酵飲料コンブチャ製造販売事業など、変化が絶えない時代の潮流を捉えた事業転換により100年以上歩みを続けています。

時代を越えて変化することを厭わない姿勢の背景には、「地球を笑顔で満たす」ことをゴールとして目指す、「OKS」(Oizumi Kojo create Smile)という信念があります。
「地球を笑顔で満たす」ための方法である「自然」「生活」「身体」の美しい環境をつくるために、オーガニックかつ植物由来(プラントベース)にこだわった直営店舗「1110 CAFE/BAKERY」は誕生しました。

今日現在の私たちの身体は、食べるものを選択し、口に運び、消化、吸収した結果の姿です。
1110 CAFE/BAKERYでは、食事というアプローチから、身体の環境にとどまらず、健康的な日々を送るための生活環境や、地球規模の自然環境の美化について、考えたり、気付いたりすることができる場を創り、お客様に「味わい・楽しみ・感じる」喜びをご提供します。

1110 CAFE/BAKERYで使用する食材は、全国の有機農家さんで愛情たっぷりに育てられた無農薬野菜から厳選しています。有機(オーガニック)野菜は美味しいだけでなく、土にも、身体にも優しいのです。調理の際には、水ではなくお湯で洗い、漬け込むことで、野菜自体が持っている酵素やうま味成分をより引き出すための工程を取り入れています。野菜は生きていて呼吸もしています。使う野菜ごとに適した処理方法で、丁寧に調理した食事をご提供します。
また、調理工程で出る皮や提供できない部分は出汁に使い、さらにその後コンポストへ入れ、肥料へと変えていく活動も行っていきます。

店内で焼き上げられるパンには、動物性・乳製品を使っていません。乳製品を使用せずに焼くパンは一般的に硬く仕上がることが多いのですが、当店のパンは花から酵母を抽出し、発酵させて作っているため、とても柔らかな食感を保つことが出来ます。

私たちは、食器洗いにもこだわります。洗い物をした水は、やがて海に流れ、海産物に付着し、また私たちに戻って来ます。毎日の食器洗いには、植物から作られた、身体にも地球にも優しい洗剤を使います。

ロケーションもまた、1110 CAFE/BAKERY の魅力です。カフェの前には視界いっぱいに草木が広がるガーデンがあります。都心では味わうことの難しい癒しの空間は、日常を忘れ気分をリセットしたり、あるいはクリエイティブな発想が生まれたり、ふだんと少し違う何かを感じることができるでしょう。

「味わい・楽しみ・感じる」を通じて、お越しいただいたすべての方にとって素敵なひと時をお過ごしいただけると嬉しく思います。地球を笑顔で満たすその日まで、私たちの挑戦は続きます。

MESSAGE

西川 浩康
店長/シェフ

私が初めてVegan料理に携わったのは、10年以上前に働いていた職場でマドンナに提供した料理でした。当時のマクロビオティック料理は、私には正直美味しいと言える物ではなく、糖質や油を極力控えた料理でした。10年前の私がそうであったように、美味しくない料理だと思われてる方も多くいるでしょう。現在、世界では当たり前のように提供されている食事ですが、日本がまだまだ少ないのはそのような概念があるからだと私は思います。

私たちが提供させていただく料理はPlant Basedですが、お客様の『美味しい』をいただけるように、農家さんが美味しく育ててくれた野菜を、より美味しく皆様にお届けできるよう日々作っていますので是非食べにいらしてください。お待ちしております。

ACCESS

google MAP
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1110 CAFE / BAKERY
〒332-0004 
埼玉県川口市領家5-4-1

Open / Close
平日10:00-17:00

土日祝日8:00-17:00
(L.O 16:00)

Tel_  048-229-1085
Fax_ 048-222-1177

無料駐車場完備

Free Wi-Fi/電源利用可

  • SR川口元郷下車後、
    バス停留所「エルザタワー」より
    赤23国際興業バス乗車12分
  • JR赤羽駅東口 赤23国際興業バス乗車12分
  • JR川口駅東口 川21国際興業バス乗車13分
  • 「梛木の橋」バス停留所下車徒歩3分

NEWS

2024年1月12日
2024年1月13日(土)8:00~RENEWAL OPEN!!
2023年12月27日
年末年始休業ご案内&営業時間変更のお知らせ
2023年7月4日
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